Sauvignon Blanc
Lazio Sauvignon Blanc
Indicazione Geografica Protetta
Il Sauvignon è un vitigno a bacca bianca originario della zona di Bordeaux ed ora diffuso in tutto il mondo. Si distingue per la carica aromatica e si accompagna perfettamente a pesce e formaggi.
Uvaggio: Sauvignon Blanc 100%
Altitudine dei Vigneti: 300-400 metri s.l.m.
Tipologia dei terreno: Calcareo argilloso
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ettaro: 60-70 q.li
Ceppi per ettaro: 4.000
Vendemmia: Il Sauvignon Blanc viene raccolto a inizio settembre
Maturazione e affinamento: In acciaio
Colore: Giallo verde con riflessi dorati
Gusto: Deciso, pieno dall’ottima morbidezza
Profumo: Al naso offre il classico sentore varietale
Produzione media annua: 2.000 Bottiglie
Alcool svolto: 14% Vol.
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