Poggio Nibbio
Sauvignon del Lazio
Uvaggio: Sauvignon Blanc
Altitudine dei Vigneti: 300-400 metri s.l.m.
Tipologia dei terreno: Calcareo argilloso
Sistema di allevamento: Cordone Speronato, Guyot
Produzione per ettaro: 60/70 q.li
Ceppi per ettaro: 4.000
Vendemmia: Il Sauvignon Blanc viene raccolto la prima settimana di settembre.
Maturazione e affinamento: In acciaio
Colore: Giallo verde con riflessi dorati
Gusto: Deciso e persistente
Profumo: Al naso offre un bouquet elegante caratteristico delle uve Sauvignon; il suo profumo è delicato.
Produzione media annua: 3.000 bottiglie
Alcool svolto: 13,5% Vol.
| Titolo Alcolometrico Volumico | 12.95 % vol |
| Zuccheri Riduttori (Glucosio+Fruttosio) | <1.0 g/L |
| Estratto Secco Totale (da calcolo) | 25.5 g/L |
| Estratto Non Riduttore | 25.5 g/L |
| Ceneri | 3.28 g/L |
| Etichetta nutrizionale Vino Reg. UE 1169/11 (chemiometrica) | |
| Valore Energetico (KJ) | 326 kJ/100 mL |
| Valore Energetico (Kcal) | 78 kcal/100 mL |
| Grassi | 0 g/100 mL |
| Acidi grassi saturi | 0 g/100 mL |
| Carboidrati | 2.2 g/100 mL |
| Zuccheri | 0 g/100 mL |
| Proteine | 0 g/100 mL |
| Sale (sodio x 2,5) | 0 g/100 mL |
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