Bianco Lazio 2025
Vino bianco del Lazio
Indicazione Geografica Protetta
Uvaggio: Chardonnay, Sauvignon B., Pinot Bianco
Altitudine dei Vigneti: 300-400 metri s.l.m.
Tipologia dei terreno: Calcareo argilloso
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ettaro: 90 q.li
Ceppi per ettaro: 8.000
Vendemmia: Lo Chardonnay è raccolto a fine agosto; il Sauvignon Blanc la prima settimana di settembre; il pinot bianco viene raccolto a metà settembre.
Maturazione e affinamento: In acciaio
Colore: Giallo paglierino
Gusto: Deciso e intenso
Profumo: Esprime numerosi sentori di frutta bianca con piacevoli note floreali
Alcool svolto: 12,67% Vol.
| Titolo Alcolometrico Volumico | 12.67 % vol |
| Zuccheri Riduttori (Glucosio+Fruttosio) | 0.20 g/L |
| Densità Relativa a 20°C | 0.99291 |
| Massa Volumica a 20°C | 0.99113 g/cc |
| Estratto Secco Totale | 24.8 g/L |
| Estratto Non Riduttore | 24.6 g/L |
| Ceneri | 3.10 g/L |
| Valore Energetico (mE) | |
| Valore Energetico (KJ) | 318 kJ/100 mL |
| Valore Energetico (Kcal) | 76 kcal/100 mL |
| Calories | 112 per serving |
| Serving size | 5 fl oz |
| Valore Energetico (mE) | |
| Grassi | 0 g/100 mL |
| Acidi grassi saturi | 0 g/100 mL |
| Carboidrati | 2.2 g/100 mL |
| Zuccheri | 0 g/100 mL |
| Sale (sodio x 2,5) | 0 g/100 mL |
| Proteine | 0 g/100 mL |
| Materie prime | Uva |
| Regolatore di acidità | Nessuno |
| Conservanti e antiossidanti | Metabisolfito di potassio L. Acido Ascorbico |
| Agenti stabilizzanti | Acido Metatartarico Carbossimetilcellulosa |
| Gas di imballaggio | Diossido di carbonio |
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