Poggio Grecchi
Lazio Chardonnay
Indicazione Geografica Protetta
Il vitigno a bacca bianca Chardonnay è diffuso in larga parte d'Italia. Sulle sue origini gli studiosi sono divisi: alcuni lo reputano mediorientale, altri nato da un incrocio spontaneo tra una vite addomesticata ed un vitigno illiro, ma la maggior parte degli esperti lo ritiene originario dell'omonimo comune in Borgogna, Francia.
Uvaggio: Chardonnay 85%, Sauvignon Blanc 15%
Altitudine dei Vigneti: 300-400 metri s.l.m.
Tipologia dei terreno: Calcareo argilloso
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ettaro: 70-80 q.li
Ceppi per ettaro: 4.000
Vendemmia: Per lo Chardonnay ultima settimana di agosto; il Sauvignon B. viene raccolto a inizio settembre
Maturazione e affinamento: In acciaio
Colore: Giallo verde con riflessi dorati
Gusto: Deciso, pieno dall’ottima morbidezza
Profumo: Al naso offre un bouquet elegante di fiori di acacia e di frutta
Produzione media annua: 10.000 Bottiglie
Alcool svolto: 13,5% Vol.
| Titolo Alcolometrico Volumico | 12.95 % vol |
| Zuccheri Riduttori (Glucosio+Fruttosio) | <1.0 g/L |
| Estratto Secco Totale (da calcolo) | 25.5 g/L |
| Estratto Non Riduttore | 25.5 g/L |
| Ceneri | 3.28 g/L |
| Etichetta nutrizionale Vino Reg. UE 1169/11 (chemiometrica) | |
| Valore Energetico (KJ) | 326 kJ/100 mL |
| Valore Energetico (Kcal) | 78 kcal/100 mL |
| Grassi | 0 g/100 mL |
| Acidi grassi saturi | 0 g/100 mL |
| Carboidrati | 2.2 g/100 mL |
| Zuccheri | 0 g/100 mL |
| Proteine | 0 g/100 mL |
| Sale (sodio x 2,5) | 0 g/100 mL |
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